❄️ 콜드브루 만들기｜집에서 즐기는 부드럽고 진한 커피 레시피

❄️ 콜드브루 만들기｜집에서 즐기는 부드럽고 진한 커피 레시피

덥고 습한 여름철, 뜨거운 커피보다 시원하고 부드러운 콜드브루 커피를 찾는 사람들이 늘고 있습니다.

하지만 매일 카페에서 콜드브루를 사 마시다 보면, 가격 부담이 크죠.

그렇다면, 집에서 직접 콜드브루를 만들어보는 건 어떨까요?

이번 글에서는 콜드브루란 무엇인지, 그리고 가장 간단하고 맛있게 만드는 방법까지 자세히 알려드립니다.

🍹 콜드브루 만드는 법 영상 보기 👆

☕ 콜드브루란?

콜드브루(Cold Brew)는 뜨거운 물을 전혀 사용하지 않고 찬물이나 상온의 물로 원두를 오랜 시간 동안 우려낸 커피입니다.

이 방식은 커피의 쓴맛과 산미를 줄이고, 더 깔끔하고 부드러운 맛을 느낄 수 있도록 도와줍니다.

또한 카페인 함량은 일반 커피보다 높지만, 마실 때 희석하기 때문에 부담스럽지 않습니다.

❓ 콜드브루 vs 아이스커피

구분	콜드브루	아이스커피
추출 방식	찬물로 장시간 추출	뜨거운 물로 추출 후 얼음에 식힘
추출 시간	12~24시간	5~10분
맛	산미 적고 부드러움	산미 강하고 쓴맛 있음
카페인	상대적으로 높음	중간 정도

반응형

🛒 콜드브루 만들기 재료 & 도구

필수 재료:

- 원두 (중배전~다크로스트 추천, 에티오피아·콜롬비아 계열)
- 물 (정수한 물 또는 생수)

준비 도구:

- 프렌치프레스, 메이슨자, 콜드브루 전용병
- 종이 필터 또는 면포
- 계량 저울 (또는 컵)

📏 황금 비율

가장 기본적인 콜드브루 비율은 원두 : 물 = 1 : 10 입니다.

예시: 원두 50g → 물 500ml / 원두 100g → 물 1,000ml

진하게 추출한 후, 마실 때 물이나 우유로 희석하는 것이 일반적인 방식입니다.

🛠 콜드브루 만드는 방법

1️⃣ 원두 굵게 갈기

프렌치프레스용 굵기(굵은 소금 정도)로 갈아주세요. 너무 곱게 갈면 쓴맛이 강해질 수 있어요.

2️⃣ 원두 + 물 섞기

병에 원두를 넣고 물을 붓습니다. 전체가 적셔지도록 부드럽게 저어주세요.

3️⃣ 실온 또는 냉장 보관

실온에서는 약 12시간, 냉장 보관 시 16~24시간 숙성합니다.

4️⃣ 필터링

종이 필터나 천으로 커피 찌꺼기를 걸러냅니다. 더 깔끔한 맛을 원한다면 2번 걸러주세요.

5️⃣ 희석 후 음용 또는 보관

진한 원액은 물이나 우유로 1:1 또는 1:2 비율로 희석해서 마십니다. 냉장 보관 시 3~5일 가능해요.

🧊 콜드브루 응용 레시피

☁️ 콜드브루 라떼

콜드브루 원액 + 우유 + 얼음 (시럽 추가 가능)

🍫 콜드브루 모카

콜드브루 + 초콜릿 시럽 + 오트밀크 또는 일반 우유

🍨 콜드브루 아포가토

바닐라 아이스크림 위에 콜드브루 한 샷!

👍 콜드브루 만들기 팁

🧊 콜드브루를 얼려서 아이스 큐브로 활용하면 연해지지 않아요.
🌡 여름철엔 반드시 냉장 숙성 & 보관
🧴 유리병은 소독해서 위생적으로 사용
☕ 입맛에 따라 원두 양 조절하며 맛 찾기

📝 요약 정리

항목	내용
추출 시간	12~24시간
원두 비율	물 500ml당 원두 50g
보관 기간	냉장 3~5일
희석 비율	1:1 또는 1:2 (물 또는 우유)
특징	산미 적고 부드러우며 카페인 풍부

💬 마무리

카페에서 매번 사 마시던 콜드브루, 이제는 집에서 저렴하고 간편하게 만들 수 있습니다.

한 번 만들어 두면 3~5일간 매일 시원하게 즐길 수 있어요.

올여름, 집에서 나만의 홈카페를 열어보세요! 🍹

🍹 콜드브루 만드는 법 영상 보기 👆

2025.07.26 - [라이프 스토리] - 🍎 애플시나몬 티 레시피 – 향긋함과 건강을 한 잔에 담다

🍎 애플시나몬 티 레시피 – 향긋함과 건강을 한 잔에 담다